Tak wiele mówi się o właściwościach leczniczych miodu, i spożywamy go głównie traktując je jako lekarstwo, ale miód jest także wspaniałym zamiennikiem niezdrowych słodyczy:) Jakie są wasze ulubione przepisy z miodem? i czy w ogóle takie macie? Zachęcam do dyskusji! :) Oto kilka moich ulubionych przepisów:
KURCZAK Z MIODEM NA OSTRO:
Składniki na 2 porcje:
4 małe pałki kurczaka (albo inne ulubione kawałki kurczaka)
2 łyżki oliwy
sól, pieprz,
słodka papryka czerwona
dwie szczypty chili
2 łyżki miodu
Kurczaka dobrze umyć, włożyć do miski, posolić, popieprzyć, dodać paprykę, chili, oliwę i miód. Zostawić w marynacie w lodówce na 2-3 godziny (albo na całą noc).
Kawałki kurczaka włożyć do woreczka przeznaczonego do pieczenia, polać resztą marynaty, która została w miseczce i wstawić do piekarnika. Piec ok 45 -50 minut w temperaturze 160 stopni. Po ok 30 minutach przeciąć woreczek i włączyć opcję grill, jeśli takową posiadamy albo zwiększyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze kilkanaście minut.
Podawać z ulubionymi dodatkami.
MUFFINKI OWSIANE Z MIODEM:
Składniki na 10 sztuk:
250 g mąki
85 g płatków owsianych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki soli
85 g rodzynek
2 jajka, roztrzepane
200 ml mleka
75 ml oleju
40 g jasnego cukru muscovado
5 łyżek płynnego miodu
W naczyniu wymieszać mąkę, płatki, proszek do pieczenia, cynamon, cukier, sól i rodzynki.
W drugim naczyniu wymieszać jajko, olej, mleko i miód.
Połaczyć zawartość dwóch naczyń, wymieszać z grubsza, mogą pozostać grudki.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasto.
Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 - 25 minut.
Smacznego :)